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Modificadores, Extras y Notas Especiales en Vivantiz: cómo personalizar pedidos
Los Modificadores y Extras en Vivantiz permiten adaptar cada plato a los gustos de tus clientes: adiciones con costo adicional (ej. Tocineta, Doble queso, Papas extra), opciones de preparación y notas especiales que viajan directamente a la pantalla de cocina (KDS).
En este artículo te explicamos:
- Qué son los modificadores y cómo impactan el cobro y el inventario.
- Paso a paso: cómo configurar extras en cualquier plato del menú.
- Cómo seleccionar extras y agregar notas libres desde el Punto de Venta (POS).
- Cómo descontar automáticamente el ingrediente de bodega al vender un extra.
¿Cómo funcionan los Modificadores en Vivantiz?
Los modificadores enriquecen la venta tanto comercial como operativamente:
1. Ventana emergente automática en el POS
Cuando un mesero pulsa sobre un producto que tiene extras configurados (como una hamburguesa gourmet o una pizza), el sistema despliega automáticamente una ventana modal con todas las opciones disponibles. El mesero solo tiene que marcar los adicionales solicitados y el precio se recalcula en tiempo real.
2. Vinculación con el Inventario de Materia Prima
A diferencia de sistemas convencionales donde el extra es solo un texto con precio, en Vivantiz puedes asociar cada modificador a un Insumo real de bodega (/ingredients):
- Si el cliente pide Extra Queso Cheddar ($3.000), el sistema suma $3.000 a la cuenta y además descuenta automáticamente 50 gramos de queso del inventario central.
3. Notas Libres de Cocina
Si un comensal tiene alergias o preferencias particulares que no corresponden a un extra de pago (por ejemplo: "Término 3/4", "Sin cebolla" o "Salsa aparte"):
- El mesero puede pulsar el ícono de nota (
StickyNote) en el carrito lateral y escribir la indicación libremente. - Esta nota aparecerá destacada en color ámbar en la tarjeta del KDS de cocina.
Paso a paso: Cómo crear y utilizar modificadores
Paso 1: Configurar extras en un producto
- Ingresa a Productos (
/products) y haz clic sobre el plato que deseas editar. - Desplázate hasta la sección Modificadores (Extras).
- Haz clic en + Agregar Extra.
- Diligencia los campos:
- Nombre: Lo que verá el mesero y el cliente (ej. Tocineta Crujiente).
- Precio +: Valor a sumar a la cuenta (ej.
3500). Si no tiene costo, escribe0. - Ingrediente (Opcional): Selecciona el insumo de inventario a descontar.
- Cantidad: Porción exacta que se rebaja del stock.
- Haz clic en Guardar Cambios.
Paso 2: Vender un plato con extras en el POS
- En el Punto de Venta (
/), pulsa sobre el producto. - En la ventana emergente, marca los extras solicitados por el cliente.
- Haz clic en Aceptar.
- En el carrito lateral observarás el ítem con su etiqueta verde de adición y el nuevo total calculado.
Modificadores sin costo para preferencias
Puedes crear modificadores con precio $0 para opciones fijas de preparación (por ejemplo: Término Azul, Término Medio, Bien Cocido), garantizando que el mesero siempre especifique la cocción al enviar a cocina.
Beneficios para tu restaurante o bar
- Aumento del ticket promedio: Facilita la venta sugerida de adiciones y acompañamientos en salón.
- Precisión total en cocina: Los cocineros reciben instrucciones estandarizadas sin errores de interpretación.
- Costeo real de recetas: Ningún insumo extra sale de la despensa sin quedar registrado en el costo de la comanda.